千百年以来，全球各地都在寻找“长生不老药” ，最近对长生秘诀探索之旅来到了东中国海的冲绳群岛。当地老年居民不仅寿命在全球范围内是最长的，而且他们当中绝大多数人都活得非常健康。 特别值得一提的是冲绳超过100岁的寿星人数。冲绳每10万居民中就有68位百岁老人，是美国同等规模人口的三倍多。即使按照日本的标准（ 日本为全球平均寿命最高的国家） ，冲绳人的寿命也是很突出的，与日本其他地区的人相比，冲绳人活过100岁可能性要高出40％。 难怪科学家们花费了数十年的时间试图揭示冲绳人长寿的秘密，包括他们的基因和生活方式。最令人激动的因素之一 近期引起了科学家们的关注，即冲 绳人饮食中碳水化合物与蛋白质的比例特别高，尤其是饮食中大量卡路里的主要来源——红薯。 悉尼大学研究营养与衰老课题的梭伦-比尔特（Samantha Solon-Biet）说：“这与目前推崇的高蛋白质低碳水化合物的饮食模式正相反”。虽然阿特金斯健康饮食法（Atkins）和原始饮食法（Paleo）很受欢迎，但也没有什么证据表明 高蛋白质饮食对身体有长期益处。 那么“冲绳比例”，碳水化合物与蛋白质比例10：1才是健康长寿的秘诀吗？虽然光凭这些观察结果就倡导生活方式的改变还为时尚早，但对人类饮食长时间研究和动物试验获得的最新研究证据表明，冲绳比例假设值得密切关注。这些研究结果表明，低蛋白质、高碳水化合物饮 食会引发各种生理反应，保护我们免受癌症 、心血管疾病和阿尔茨海默病等各种老年疾病的折磨。冲绳的高碳水化合物低蛋白质比例或许达到了最佳的膳食平衡，从而获得了这些效果。 大部分研究来自“冲绳百岁老人研究”项目（OCS）， 这项研究自1975年以来一直在调查冲绳老年人口的健康状况。OCS调查范围覆盖了冲绳县内150多个岛屿的居民。到2016年，OCS已 经调查了当地1000位百岁老人。 冲绳百岁老人似乎已经延迟了许多常见的衰老影响，他们不会在人生最后时段受到久病折磨，几乎三分之二的冲绳老人直到97岁都能独立生活。这种显著的“老年健康状况”在许多与年龄有关的疾病中也很明显。典型的冲绳百岁老人不会患 上典型的老人心血管疾病，其动脉 周边不会积累“钙化”的硬块而导致心力衰竭。与其他地区的老年人相比，冲绳最年长的居民 患癌症、糖尿病和痴呆症概率也要低得多。 遗传中头奖 鉴于以上结果，冲绳人与众不同